แจกสูตรBanana Cookies เมนูที่คุณก็ทำอร่อย 😊

Banana Cookies 🍌🍌🍪🍪

มาตามสัญญาแล้วจร้า มาต่อกันด้วยเรื่องของกล้วยกันอีกสักวันค่ะ
..
TigaZaขอบอกเลยว่า กล้วยหลายอย่าง สามารถนำมาทำเบเกอรี่ได้หลากหลายเมนูมากกกกกก 
..
อย่างกล้วยสุก กล้วยงอม ๆ ที่เอามาใช้ทำเค้กกล้วยหอม  ควรจะเลือกใช้กล้วยงอมจัด ๆ เพราะกล้วยยิ่งสุกจัด งอมจัด จะยิ่งทำให้เค้กออกมาได้ดีมีรสชาติที่ หอมหวาน อร่อยกว่ากล้วยที่แค่สุก แต่ ไม่งอมจัด ๆ ค่ะ
.
เราสามารถใช้ได้ทั้งกล้วยหอม และกล้วยน้ำหว้า สุกจัด ๆ เลยนะคะ 
.
กล้วยน้ำหว้าเนื้อจะเหนียวแน่นกว่ากล้วยหอมค่ะ  ทำให้เค้กกล้วยน้ำหว้าที่ทำออกมาไม่เหลวเกินไป
...
เค้กกล้วยหอมโดยทั่ว ๆ จะที่เนื้อมีความข้นพอดี ไม่เหลวมากไป  เวลาอบจะมีความพองสวย เนื้อเนียนรสชาติอร่อยค่ะ   
..
จริง ๆ แล้วขนมจะอร่อยหรือไม่อร่อยก็ขึ้นอยู่กับส่วนผสมในสูตรที่เราใช้เป็นสำคัญค่ะ
.
         ขอขอบคุณภาพจากบ้านหน่อยขนมอบ

ส่วนบ้านใคร บ้านไหนมีกล้วยน้ำหว้าเยอะ ๆ ก็อย่าลืมนำมาตากแดดกันนะคะ
การตากแดดก็เป็นการแปรรูปกล้วยแบบง่าย ๆ วิธีหนึ่งเลยค่ะ
จะตากกี่แดด ก็ตากได้ตามใจชอบเลยจ้า
...
กล้วยตากนอกจากจะกินเล่น ๆ แบบเพียว ๆ ตามสไตล์ Original แล้ว  หากเบื่อรูปแบบและรสชาติเดิม ๆ เราก็ยังสามารถนำมาทำเป็นขนมอบได้

และวันนี้ TigaZaก็มีเมนู....    
คุกกี้กล้วยตากมานำเสนอคร่าาา ... 
รับประกันเลยว่าคุกกี้กล้วยตาก ทั้งอร่อยและฟินนนนนนนน Sure 😊😊

มาทำคุกกี้กล้วยตากกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์        350   กรัม
เนยสด                                225   กรัม
กล้วยตากหั่นชิ้นเล็ก           100   กรัม            
น้ำตาลทรายขาว                   40   กรัม
น้ำตาลทรายแดง                 100  กรัม
ไข่ไก่แช่เย็น                            1   ฟอง
นมผง                                    50   กรัม
โซดาไบคาร์บอเนต                 1   ช้อนชา
ลูกเกดสับ                              25   กรัม
กล้วยสุกบด                         100   กรัม


วิธีทำ
**วอร์มเตาอบ ทุกครั้งก่อนอบขนมค่ะ**
1. ร่อนแป้ง โซดา นมผง พักไว้
2. ตีเนยสด น้ำตาล 2 ชนิดให้ขึ้น ใส่ไข่ตีให้เข้ากันเติมกล้วยสุกบด ตีต่อให้เข้ากัน
3.ใส่กล้วยตากหั่นและลูกเกดลงไปผสม
4.ใส่ส่วนผสมแป้งแล้วตะล่อมให้เข้ากัน อย่าตะล่อมนานเกินไป
5.ใช้สกู๊ปตักส่วนผสมหยอดให้เป็นก้อนเท่า ๆ กันในถาดที่เตรียมไว้ กดให้แบนเล็กน้อย
6.อบไฟ 160-180 c' ใช้เวลาในการอบ 15-20 นาที หรือจนคุกกี้เหลือง และวางไว้บนตะแกรง พักให้เย็นเก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิด


สูตรนี้เราทำเสร็จแล้วจะได้คุกกี้กล้วยตากประมาณ 850-900 กรัม
** เนยสดใช้เป็นเนยเค็มนะคะ **
จะใช้เนยยี่ห้ออะไรก็ได้ ขอให้เป็นเนย Pure Butter ใช้เนยตามงบตัวเองได้เลยค่ะ
ลองทำดูนะคะ อร่อยแน่นอน 😋😋

ในโอกาสต่อไป TigaZaก็จะมีเคล็ดลับอะไรดี ๆ มาฝาก Fc. อีก ก็อย่าลืมติดตามกันต่อไปนะคะ

หากทุกท่านเห็นว่าบทความนี้พอจะมีประโยชน์ก็ฝาก ทุก ๆ ท่าน ช่วยกดไลด์ กดแชร์ ให้TigaZa ด้วยนะคะ
สำหรับวันนี้ต้องไปแล้วค่ะ ...  บายยยย
รัก Fc. ทุ๊กกกกกกกก คน  😘😘

#แจกสูตรฟรี #cookies #bekery #ขนมอบ #คุกกี้กล้วยตาก #TigaDFriend #มือใหม่หัดทำเบเกอรี่ 

ภาพและเรื่องราวทั้งหมดโดย
TigaZa
I'm Nannisa
Nannisa  Maneepradit
บ้านหน่อยขนมอบ

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

มนต์เสน่ห์ของแมววิเชียรมาศ ... ที่คุณคาดไม่ถึง

รูปภาพ
เผยเสน่ห์ และ ความน่าอัศจรรย์ของน้องแมวไทยสายพันธุ์วิเชียรมาศ ที่โปรยเสน่ห์ทำให้เหล่าบรรดาทาสแมวอย่างเรา ๆ ท่าน ๆ ทั้งหลาย ตกหลุมรักน้อลลลล  อย่างสุดติ่งกระดิ่งแมวกันเลยทีเดียวค่ะ ว่าแล้วเราก็ไปทำความรู้จักกับ แมววิเชียรมาศกันเลยดีกว่าค่าาาา แมววิเชียรมาศ หรือที่ต่างชาติรู้จักและเรียกว่า แมวสยาม (Siamese cat) นั่นเองค่ะ ......... .... ในปี พ.ศ. 2427  พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยูู่หัว ทรงพระราชทานแมววิเชียรมาศ 1 คู่ เพื่อเป็นทูตสันถวไมตรีระหว่างประเทศ ให้กับกงสุลอังกฤษประจำพระนครในสมัยนั้น  ต่อมา แมวไทยที่ได้รัพระราชทานคู่นี้  ได้ไปประกวดในเดอะ คริสตัลพาเลซ ในกรุงลอนดอน และแมววิเชียรมาศทั้งคู่ ได้รับรางวัลชนะเลิศมาครอบครอง ทำให้ชื่อเสียงของแมววิเชียรมาศจากแผ่นดินสยาม เป็นที่รู้จักของชาวอังกฤษในวงกว้างเป็นอย่างมาก และชาวอังกฤษยังนิยมเลี้ยงแมวไทยมากขึ้น จนมีการก่อตั้งสโมสรแมวไทย ในปี พ.ศ. 2443 และสมาคมแมวไทยแห่งจักวรรดิอังกฤษ ในปี พ.ศ. 2471  นั้นคือจุดเริ่มต้น ที่แมววิเชียรมาศจากแผ่นดินสยามได้แผงฤทธิ์ และประกาศศักดิ์ดาให้ชาวโลกได้รู้จัก...
อ่านเพิ่มเติม

เรื่องน่ารู้ของแป้งสาลี ... ที่คนเบเกอรี่ ควรต้องรู้

รูปภาพ
มาทำความรู้จักแป้งสาลีกันเถอะ ... วันนี้TigaZa อยากให้ Fc. หลาย ๆ ท่านได้ทำความรู้จักและทำความเข้าใจเรื่องแป้งชนิดต่าง ๆ  ที่มีให้เราเลือกใช้กันอย่างมากมาย หลากหลายชนิดในบ้านเรา รวมถึงการเลือกใช้แป้งให้ตรงตามสเปคของการทำเบเกอรี่กันค่ะ  ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จัก โปรตีนในแป้ง ที่สายหวานทั้งหลายมักจะได้ยินนามที่เรียกขานกันอยู่เสมอ ๆ นามของนางเราจะเรียกกันว่า "กลูเต็น" นั่นเองค่ะ ในตัวของแป้งเอง จะมีโปรตีนที่เราเรียกกันว่าไกลอะดีน และ กลูเตนิน อยู่รวมกัน พอเรานำแป้งมาผสมกับน้ำ จะเกิดสารที่เรียกกันว่า กลูเต็น ที่มีลักษณะเหนียวและหนืดนั่นเองค่ะ แล้วเจ้าแป้งที่สายหวาน สายเบทั้งหลายนิยมใช้ในการทำขนมอบ ก็คือ "แป้งสาลี" ค่ะ ตัวแป้งสาลีจะแบ่ง ออกเป็น 2 ประเภทใหญ่ ๆ ตามคุณสมบัติของโปรตีนในแป้งเลยค่ะ   แป้งสาลี  2 ประเภท ก็คือ ... ข้าวสาลีประเภทแรก เราเรียกว่า  ข้าวสาลีชนิดแข็ง หรือ Hart  wheat เป็นแป้งสาลี ที่เหมาะมาก ๆสำหรับใช้ในการทำขนมอบ ประเภทขนมปังค่ะ   เมื่อเรานวดส่วนผสมให้เข้ากัน เราก็จะได้แป้งขนมปังที่มีความยืดหยุ่...
อ่านเพิ่มเติม

ประโยชน์ของน้ำตาลนั้นสำคัญไม่น้อยต่อร่างกายมนุษย์

รูปภาพ
น้ำตาลนั้นสำคัญไฉนกับอาหารและขนมของเรา วันนี้ TigaZa จะพา Fc. มารู้จักกับน้ำตาลที่เรานิยมใช้ในบ้านเรา เพราะน้ำตาลแต่ละชนิดแต่ละประเภทล้วนมีความแตกต่างกัน  น้ำตาล เป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่ง ที่เราสามารถหาซื้อได้ทั่ว ๆ ไปตามท้องตลาดเลยค่ะ และน้ำตาลบางชนิดยังถือว่าเป็นส่วนประกอบจำเป็นของอาหารและขนมด้วยค่ะ เพราะน้ำตาล มีส่วนช่วยเติมเต็มพลังงานให้กับร่างกายของเรา ไม่ว่าจะเป็นกล้ามเนื้อหรือสมอง ล้วนก็ต้องการเชื้อเพลิงมาเพิ่มพลังงานและช่วยทำให้ร่างกาย รู้สึกสดชื่น กระฉับ กระเฉง และตื่นตัวด้วยกันทั้งนั้น  ดังนั้น เราจึงไม่ควรตัดน้ำตาลออกไปจากมื้ออาหารของเราไปซะทั้งหมดเลยนะคะ เพราะถ้าร่างกายของเราขาดน้ำตาล อาจเกิดโทษกับสุขภาพของเราได้  ทางที่ดี เราควรรู้จักบริโภคน้ำตาลอย่างเหมาะสมและทำความเข้าใจในประโยชน์ที่แท้จริงของน้ำตาลให้ดีเสียก่อน ที่จะกลัวน้ำตาลมากเกินกว่าเหตุ และเพื่อที่เราจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติหวาน ๆ แสนอร่อยโดยไม่ส่งผลร้ายต่อสุขภาพของเราให้รำคาญใจ ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จักกับประโยชน์ที่มีอยู่ไม่น้อยของน้ำตาลกันก่อนนะคะ 1. น้ำตาลช่วยทำให้ร่างกายตื่นตัว น้ำตาล...
อ่านเพิ่มเติม