มารู้จัก ช็อกโกแลต กันจ๊ะ
มารู้จัก "ช็อกโกแลต" กันค่ะทุกคน 😊😊 เชื่อว่าหลายคนในบ้านเมืองเรา ไม่ว่าจะเป็นคนหนุ่มคนสาว เด็กเยาวชน รวมถึงผู้สูงวัย คงได้มีโอกาสและได้ลิ้มรสช็อกโกแลตกันไปบ้าง ไม่มากก็น้อยแล้วนะคะ “ ช็อกโกแลต ” อาจเป็นขนมโปรดของใครต่อใครอีกมากมายหลายคนที่ นิยม และชื่นชอบในทุก ๆ สัมผัสและรสชาติความโดดเด่นของช๊อกโกแลต เพราะรสชาติของช็อกโกแลตนั้นมีเอกลักษณ์เป็นของตนเองที่ชัดเจน ที่มีทั้งความหวานหอม ผสมผสานความขมนิด ๆ ซึ่งเป็นจุดเด่นเฉพาะตัวที่ช็อกโกแลตมีในตัวเอง และนี่ก็อาจเป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้ใครต่อใครตกหลุมรัก ช็อกโกแลต ช็อกโกแลต (Chocolate) คือผลผลิตจากเมล็ดของต้นโกโก้ (Theobroma cacao) ซึ่งผลของช็อกโกแลตจะมีรสขมจัดมาก ๆๆ จึงได้มีการนำผลช็อกโกแลตมาหมัก เพื่อปรับรสชาติความขมของช็อกโกแลตให้ลดลง แล้วจากนั้นจึงทำความสะอาด พร้อมทั้งตากให้แห้ง จากนั้นจึงนำเมล็ดไปคั่ว แล้วนำมากะเทาะ เพื่อแยกเปลือกออกก่อนนำไปบด และคั้นเป็นช็อกโกแลตลิเคียวร์ (Chocolate Liquor) ที่มีลักษณะเป็นของเหลว ซึ่งประกอบไปด้วย Cocoa Solid และ...
